Umbigo de freira: O que é, significado.
O que é Umbigo de freira?
O Umbigo de freira é um doce típico da culinária brasileira, especialmente popular na região nordeste do país. Também conhecido como “umbigo de freira” ou “umbigo de freira baiano”, esse doce tem uma aparência peculiar que lembra um umbigo, daí o seu nome curioso.
Origem e história do Umbigo de freira
A origem do Umbigo de freira remonta ao período colonial do Brasil, quando as freiras dos conventos eram responsáveis pela produção de doces e quitutes para sustento das instituições religiosas. Acredita-se que o doce tenha sido criado por essas freiras, que utilizavam ingredientes simples e acessíveis para prepará-lo.
Ingredientes e preparo do Umbigo de freira
O Umbigo de freira é feito com uma massa à base de farinha de trigo, açúcar, ovos e manteiga. A massa é moldada em formato de pequenas bolinhas, que são fritas em óleo quente até ficarem douradas e crocantes. Após fritar, as bolinhas são polvilhadas com açúcar e canela, conferindo um sabor irresistível ao doce.
Variações regionais do Umbigo de freira
Assim como muitos pratos da culinária brasileira, o Umbigo de freira também possui variações regionais. Em algumas regiões do país, é comum encontrar o doce recheado com goiabada, doce de leite ou outros sabores. Essas variações adicionam um toque especial ao doce, tornando-o ainda mais saboroso e apreciado pelos amantes da gastronomia.
Curiosidades sobre o Umbigo de freira
O Umbigo de freira é um doce muito apreciado em festas juninas e eventos religiosos, sendo considerado uma iguaria tradicional nessas ocasiões. Além disso, o nome curioso do doce desperta a curiosidade de muitas pessoas, que se perguntam sobre a origem dessa denominação. Apesar de não haver uma explicação definitiva, acredita-se que o nome tenha sido dado devido à semelhança entre a forma do doce e um umbigo.
Receita tradicional do Umbigo de freira
Para quem deseja experimentar o Umbigo de freira em casa, segue abaixo uma receita tradicional:
Ingredientes:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de açúcar
– 3 ovos
– 2 colheres de sopa de manteiga
– Óleo para fritar
– Açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, os ovos e a manteiga até obter uma massa homogênea.
2. Modele pequenas bolinhas com a massa e reserve.
3. Aqueça o óleo em uma panela e frite as bolinhas até ficarem douradas.
4. Retire as bolinhas do óleo e coloque-as em um prato forrado com papel absorvente.
5. Polvilhe açúcar e canela sobre as bolinhas ainda quentes.
6. Sirva o Umbigo de freira e aproveite!
Conclusão
O Umbigo de freira é um doce tradicional da culinária brasileira, com uma história que remonta ao período colonial do país. Sua receita simples e saborosa conquista o paladar de muitas pessoas, sendo uma opção deliciosa para festas juninas e eventos religiosos. Experimente essa iguaria e encante-se com o sabor único do Umbigo de freira!
