Kiwis: O que é, significado
O que são kiwis?
Os kiwis são frutas exóticas originárias da China, mas que se popularizaram em todo o mundo devido ao seu sabor único e benefícios para a saúde. Essas frutas são pequenas e ovais, com uma casca marrom e peluda. Ao abrir um kiwi, revela-se uma polpa verde brilhante, repleta de pequenas sementes pretas. O sabor do kiwi é uma mistura de doce e azedo, tornando-o uma opção refrescante para o consumo in natura ou em diversas receitas.
Origem e história dos kiwis
Os kiwis, cientificamente conhecidos como Actinidia deliciosa, são nativos do norte da China. Eles foram descobertos pela primeira vez no século 12, durante a dinastia Song. No entanto, só chegaram à Nova Zelândia no início do século 20, onde foram cultivados comercialmente pela primeira vez. Foi na Nova Zelândia que a fruta recebeu o nome de “kiwi”, em homenagem ao pássaro símbolo do país, devido à semelhança entre a casca do kiwi e as penas do pássaro.
Variedades de kiwis
Existem várias variedades de kiwis disponíveis no mercado, cada uma com suas características distintas. A variedade mais comum é o kiwi verde, também conhecido como kiwi Hayward. Essa variedade possui uma polpa verde brilhante e um sabor doce e levemente ácido. Além do kiwi verde, também é possível encontrar kiwis dourados, que possuem uma polpa amarela e um sabor mais doce e suave. Outras variedades menos conhecidas incluem o kiwi vermelho, com polpa vermelha, e o kiwi de ouro, que possui uma polpa amarela e doce.
Benefícios para a saúde
Os kiwis são conhecidos por serem uma excelente fonte de vitamina C, vitamina E, vitamina K, fibras e antioxidantes. Esses nutrientes são essenciais para fortalecer o sistema imunológico, prevenir doenças cardiovasculares, melhorar a saúde digestiva e promover a saúde da pele. Além disso, os kiwis também são baixos em calorias e ricos em água, o que os torna uma ótima opção para quem está em uma dieta de perda de peso.
Como escolher e armazenar kiwis
Quando estiver escolhendo kiwis, procure por frutas que estejam firmes, mas cedam levemente à pressão. Evite kiwis muito moles ou com manchas escuras na casca, pois isso pode indicar que a fruta está passada. Os kiwis podem ser armazenados em temperatura ambiente por alguns dias até amadurecerem completamente. Após o amadurecimento, eles podem ser mantidos na geladeira por até duas semanas. Se você quiser acelerar o processo de amadurecimento, coloque os kiwis em um saco de papel junto com uma banana madura.
Como consumir kiwis
Os kiwis podem ser consumidos de várias maneiras. A forma mais comum é cortar a fruta ao meio e usar uma colher para retirar a polpa. No entanto, também é possível descascar o kiwi e cortá-lo em fatias ou cubos para adicionar a saladas, smoothies, iogurtes e sobremesas. Além disso, os kiwis também podem ser usados como ingrediente principal em receitas de tortas, bolos e sorvetes. Se você preferir um sabor mais suave, experimente os kiwis dourados, que são menos ácidos e mais doces.
Curiosidades sobre os kiwis
Você sabia que os kiwis são considerados uma das frutas mais nutritivas do mundo? Além disso, eles contêm uma enzima chamada actinidina, que ajuda na digestão de proteínas. Outra curiosidade interessante é que os kiwis são uma excelente fonte de fibras solúveis, que ajudam a regular o colesterol e a glicemia. Além disso, a casca do kiwi também é comestível e rica em antioxidantes, por isso, não se esqueça de lavar bem a fruta antes de consumi-la.
Receitas com kiwis
Os kiwis são uma ótima opção para adicionar sabor e nutrientes a diversas receitas. Aqui estão algumas ideias de como usar kiwis em pratos deliciosos:
– Salada de kiwi com rúcula, queijo feta e nozes: uma combinação refrescante e cheia de texturas.
– Smoothie de kiwi com espinafre e banana: uma opção saudável e energizante para começar o dia.
– Pavê de kiwi com chocolate: uma sobremesa sofisticada e irresistível.
– Tartelette de kiwi com creme de limão: uma sobremesa leve e cítrica.
Conclusão
Os kiwis são frutas deliciosas e nutritivas, que podem ser consumidas de várias maneiras. Seja in natura, adicionados a receitas ou como ingrediente principal em sobremesas, os kiwis são uma opção versátil e saudável. Além disso, eles oferecem uma série de benefícios para a saúde, graças à sua alta concentração de vitaminas, fibras e antioxidantes. Portanto, não deixe de incluir os kiwis em sua alimentação e aproveite todos os seus sabores e benefícios.
