Nutricionismo O que é, significado
O que é Nutricionismo?
O nutricionismo é um termo que vem ganhando destaque nos últimos anos e se refere a uma abordagem que coloca a nutrição como o principal fator determinante da saúde e do bem-estar humano. Essa abordagem busca entender a relação entre os alimentos que consumimos e os efeitos que eles têm em nosso organismo, levando em consideração não apenas os nutrientes presentes nos alimentos, mas também a forma como eles são processados e combinados.
Significado do Nutricionismo
O nutricionismo pode ser entendido como uma visão reducionista da alimentação, que busca simplificar a complexidade do ato de se alimentar em uma série de regras e prescrições. Essa abordagem valoriza a contagem de calorias, a restrição de determinados grupos alimentares e a busca por alimentos considerados “saudáveis” de acordo com critérios pré-estabelecidos.
Os Princípios do Nutricionismo
No nutricionismo, existem alguns princípios fundamentais que norteiam essa abordagem. Um deles é a crença de que a quantidade de calorias consumidas é o fator determinante para o ganho ou perda de peso. Nesse sentido, a contagem de calorias se torna uma prática comum para aqueles que seguem essa abordagem.
Outro princípio do nutricionismo é a valorização dos nutrientes isolados em detrimento dos alimentos como um todo. A ideia é que, ao consumir alimentos ricos em determinados nutrientes, é possível obter benefícios específicos para a saúde. Por exemplo, acredita-se que consumir alimentos ricos em vitamina C pode fortalecer o sistema imunológico.
Críticas ao Nutricionismo
Apesar de ser uma abordagem amplamente difundida, o nutricionismo também recebe críticas de diversos especialistas. Uma das principais críticas é a simplificação excessiva do ato de se alimentar, que ignora a complexidade dos fatores envolvidos na nutrição humana.
Além disso, o nutricionismo tende a criar uma relação de culpa e punição com os alimentos, ao classificá-los como “bons” ou “ruins”. Essa abordagem pode levar a comportamentos alimentares desordenados e até mesmo transtornos alimentares, como a ortorexia.
Alternativas ao Nutricionismo
Diante das críticas ao nutricionismo, surgem alternativas que buscam uma abordagem mais equilibrada e holística da alimentação. Uma dessas alternativas é o chamado “comer intuitivo”, que propõe que as pessoas se reconectem com seus sinais internos de fome e saciedade, em vez de seguir regras externas.
Outra alternativa é a abordagem da alimentação consciente, que busca trazer consciência plena para o ato de se alimentar, prestando atenção aos sabores, texturas e sensações que os alimentos proporcionam.
Conclusão
Em suma, o nutricionismo é uma abordagem que coloca a nutrição como o principal fator determinante da saúde e do bem-estar humano. Embora seja amplamente difundida, essa abordagem recebe críticas por simplificar excessivamente o ato de se alimentar e criar uma relação de culpa e punição com os alimentos. Diante disso, surgem alternativas que buscam uma abordagem mais equilibrada e holística da alimentação.
